Contents
Bánh gạo cay Tokbokki
Tokbokki là một món ăn đường phố phổ biến tại Hàn Quốc và thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim truyền hình. Ít ai biết rằng món ăn này có nguồn gốc từ Hoàng gia, với phiên bản đầu tiên là Tteok jjim – một món bánh gạo cắt lát mỏng, nướng cùng thịt và các nguyên liệu khác.
Trải qua thời gian, Tokbokki đã được biến tấu thành những thanh bánh gạo dài, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng như tương ớt, thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi… Hương vị đặc trưng của Tokbokki đến từ lớp nước sốt sệt cay nồng, hòa quyện cùng vị dẻo dai của bánh gạo, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Vì có vị cay đặc trưng, món ăn này thường được thưởng thức khi còn nóng, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời se lạnh.
Kim chi
Kim chi chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ với nhiều người, nhưng nếu có dịp đến Hàn Quốc, nhất định bạn phải thử món ăn này! Được xem là một trong những món ăn kèm lâu đời nhất, kim chi không chỉ xuất hiện trong hầu hết bữa ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc đối với người Hàn.
Về bản chất, kim chi là rau củ được muối lên men theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị đặc trưng với vị chua, cay, mặn hài hòa. Dù có nhiều loại kim chi khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là kim chi cải thảo.
Không quá khi nói rằng kim chi chính là “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Hàn Quốc. Vị giòn tươi kết hợp cùng vị chua nhẹ và chút cay nồng khiến món ăn này trở nên đặc biệt hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, kim chi còn chứa nhiều chất xơ, ít calorie, góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh.
Đặc biệt, kim chi không chỉ dùng để ăn kèm mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn như canh kim chi, cơm chiên kim chi hay lẩu kim chi. Có lẽ cũng chính vì vậy mà Hàn Quốc được mệnh danh là “xứ sở kim chi”
Mì lạnh Naengmyeon
Nếu có dịp ghé thăm Hàn Quốc vào mùa hè, bạn nhất định không thể bỏ qua một tô mì lạnh Naengmyeon – món ăn thanh mát giúp xua tan cái nóng oi bức. Với hương vị nhẹ nhàng, tươi mát, Naengmyeon không chỉ giải nhiệt mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản với các nguyên liệu như dưa chuột, giá đỗ, trứng luộc, rau xanh, lê… Tuy nhiên, điểm đặc biệt nhất nằm ở sợi mì. Mì Naengmyeon được làm từ sự kết hợp của nhiều loại tinh bột như kiều mạch, khoai tây, khoai lang, tinh bột cây dong và sắn dây, tạo nên kết cấu sợi mì mảnh, dai dai và đậm đà hương vị.
Chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ khó có thể quên được cảm giác sảng khoái mà món mì lạnh này mang lại, nhất là vào những ngày hè nóng nực!
Canh bò Seolleongtang Hàn Quốc
Canh bò Seolleongtang là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, nổi bật với nước dùng trắng đục, ngọt thanh nhờ được hầm từ xương bò trong nhiều giờ liền. Sợi mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, kết hợp cùng thịt bò thái lát hoặc những miếng sườn bò đầy đặn, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Món ăn này đặc biệt thích hợp vào những ngày lạnh, bởi chỉ cần một ngụm nước dùng nóng hổi, cơ thể bạn sẽ lập tức được sưởi ấm. Không chỉ giàu dinh dưỡng, Seolleongtang còn là một trong những đặc sản tiêu biểu của Hàn Quốc mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm xứ sở kim chi!
Chả cá Hàn Quốc
Một món ăn đường phố nổi tiếng khác của Hàn Quốc chính là chả cá Odeng. Xuất hiện từ thời đại Joseon, món ăn này lấy cảm hứng từ phương pháp nghiền cá rồi tạo hình cố định, bắt nguồn từ triều đại nhà Tần vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên. Ngày nay, cá xay nhuyễn được trộn cùng bột gạo, đường, muối và rượu gạo, sau đó nặn thành hình dài hoặc dẹt trước khi chế biến.
Chả cá Hàn Quốc có nhiều cách thưởng thức khác nhau. Cách phổ biến nhất là xiên chả cá rồi nấu trong nước dùng đậm đà từ củ cải, tỏi, rong biển khô và tôm, tạo nên món súp chả cá (Odeng Tang) rất được ưa chuộng vào những ngày lạnh. Ngoài ra, chả cá còn có thể chiên giòn và ăn kèm với mù tạt, sốt cà chua hoặc sốt Tokbokki, mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bibimpap ( Cơm trộn Hàn Quốc)
Bibimbap là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc, nổi bật với sự kết hợp đa dạng giữa nhiều nguyên liệu. Một tô bibimbap truyền thống thường bao gồm cơm trắng, namul (các loại rau xào), nấm, thịt bò, nước tương, gochujang (tương ớt Hàn Quốc) và trứng chiên. Tuy nhiên, tùy vào từng vùng mà công thức món ăn này có sự biến tấu khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất là bibimbap đến từ Jeonju, Tongyeong và Jinju.
Điểm thú vị của bibimbap là không có công thức cố định – bạn có thể thay đổi nguyên liệu để phù hợp với sở thích của mình. Chính sự linh hoạt này đã giúp bibimbap trở thành một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn với du khách quốc tế!
Bulgogi ( Bò ướp vị nướng)
Một món ăn Hàn Quốc không thể bỏ lỡ chính là Bulgogi – món bò nướng trứ danh đã chinh phục thực khách khắp thế giới. Theo bình chọn của độc giả CNN, Bulgogi vinh dự đứng ở vị trí thứ 23 trong danh sách những món ăn ngon nhất thế giới.
Thịt bò được tẩm ướp đậm đà rồi nướng thơm lừng cùng tỏi và hành tây, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Khi thưởng thức, người ta thường gói thịt trong lá rau diếp hoặc xà lách, chấm với tương ớt đặc trưng của Hàn Quốc để tăng thêm độ đậm đà.
Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ kích thích vị giác! Nếu có dịp ghé thăm Hàn Quốc, nhất định phải thử Bulgogi chính gốc để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ kim chi nhé!
Bạch tuộc xào cay Nakji Bokkeum
Một trong những món ăn Hàn Quốc khiến thực khách “mê mẩn” chính là Nakji Bokkeum – bạch tuộc xào cay. Món ăn này được chế biến từ bạch tuộc nhỏ để giữ được độ giòn sần sật khi thưởng thức, kết hợp cùng sốt Gochujang cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, Nakji Bokkeum còn chinh phục thực khách nhờ màu sắc bắt mắt và mùi thơm quyến rũ. Vị cay bùng nổ của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa, nhưng cũng chính vì thế mà nó trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên khi đến Hàn Quốc!
Nấm linh chi
Nấm linh chi là một trong những dược liệu quý của Hàn Quốc, nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một đặc sản phổ biến, được bày bán rộng rãi tại các khu chợ sâm lớn như Bujeon, Geumsan, Ganghwa, Gyeongdong, Namdaemun…
Loại nấm này được biết đến với khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư, thanh lọc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Không chỉ dùng để sắc nước uống, nấm linh chi còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên và an toàn.
Gà hầm sâm Samgyetang
Samgyetang – món gà tần sâm trứ danh của Hàn Quốc – từng là đặc sản xa xỉ chỉ dành cho vua chúa và quan lại trong cung đình. Món canh nóng hổi này được yêu thích không chỉ vì hương vị bổ dưỡng mà còn bởi khả năng thúc đẩy quá trình đào thải độc tố qua mồ hôi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gà hầm cùng nhân sâm, tỏi, táo tàu, ngân hạnh và cam thảo mang đến nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Trên đây là 10 món ăn đặc trưng nhất tại Hàn Quuốcmaf bạn nhất định phải thưởng thức. Đâu là món ăn gây ấn tượng với bạn nhất, bật mí cho DU HỌC TSA biết với nhé. Theo dõi chúng mình hàng ngày để được cập nhật thông tin bổ ích về đất nước Hàn Quốc nhé
————————————
Tư vấn Du học TSA – Nâng tầm bản thân, vươn tầm thế giới
– Các bạn học viên và đối tác cần tư vấn vui lòng liên hệ:
Hotline: 0983229512
Website: https://duhoctsa.com/
Địa chỉ:
CN1: 23 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội
CN2: 24 Triệu Quang Phục, Phù Ninh, Phú Thọ
